+371 26111722 РЕСТОРАН ROZE - ресторан европейской кухни, расположенный в прекрасном саду в одной из лучших локаций города Лиепая, вблизи берега Балтийского моря
Ресторан РОЗЕ расположен в сказочном месте в самом сердце гостиницы ROZE BOUTIQUE HOTEL - в просторном цветущем саду.
В меню сочетаются вкусы латвийских продуктов и европейской кухни. Гостям предлагается европейская кухня в современном исполнении. Основное внимание уделяется очаровательной подаче блюд, в которой читается авторский почерк шеф повара ресторана. Гости имеют возможность насладиться сказочной атмосферой сада, которая придает особый шарм летним вечерам. Все это дополняется особенной подборкой вин и других напитков.
Ресторан ROZE открыт для гостей отеля и всех жителей города с мая по сентябрь.
МЕНЮ
Вдохновением ресторана ROZE стало сочетание латвийских продуктов сo вкусами европейской кухни в современном исполнении. Большое внимание уделяется высокому качеству продуктов. Предлагаются мясные блюда, приготовленные на углях, а также брускеты, креветки, лосось и другие блюда в исполнении автора.
Меню ресторана
Клубника и страчателла, помидоры.
7
Тонко нарезанная телятина, соус из тунца, каперсы, анчоусы, оливковое масло.
4
Сальса из персика, виноград, соево-васаби соус, мёд.
4, 6
Начинка из моцареллы, суго ди помодоро.
1, 3, 7
Говядина, бриошь и айоли, трюфельная паста.
1, 3, 7
Приправа из манго, авокадо, соево-васаби соус, кориандр.
2, 6
Хрустящая курица, салат, пармезан, крутоны.
1, 3, 7
Буррата, томаты черри, итальянские специи, хрустящий хлеб, оливковое масло.
1, 7
Горгонзола, жареный миндаль, виноград, медовая заправка.
7, 8
Спелая дыня, тонко нарезанный прошутто ди парма.
-
Яичный желток, сыр пармезан, бекон, черный перец.
1, 3, 7
Грибы, зеленый горошек, сливочное масло, зелень.
1, 3, 7
Соус путтанеска, страчателла.
1, 4, 7
Томленое рагу из говядины и свинины с томатами, зеленью и сыром пармезан.
1, 3, 7, 9
Сливочный трюфельный соус, пармезан.
1, 7
Рис арборио, смесь грибов, пармезан, сливочное масло, зелень.
7
Рис арборио, королевская креветка, чеснок, белое вино, петрушка, шафран.
2, 7, 12
Соус демиглас, брокколини.
7, 9, 12
Томатный vierge, соево-васаби соус.
2, 6
Подается с артишоками alla barigoule.
4, 9, 12
Слои пасты, суго ди помодоро, рагу из говядины и свинины, бешамель, пармезан.
1, 3, 7, 9
Сибас, запеченный в пергаменте с сезонными овощами и белым вином.
4, 9, 12
Соус демиглас, брокколини.
7, 9, 12
Хрустящая телячья котлета с миксом салатов и суго ди помодоро.
1, 3, 7
Соус ромеско, хрустящие ньокки.
1, 3, 8, 14
Курица, соус из трюфеля, грибы, картофельное пюре, зеленый горошек.
7
Гриль мини-романо, ткемали, маринованный лук, травяной соус, пита.
1
Грузинский чимичури, микс салатов, пита.
1
Аджика и майонез с пармезаном, пита, гриль-лайм.
1, 3, 7, 10
Томатный соус, моцарелла, базилик.
1, 7
Прошутто, грибы, моцарелла, сыр страчателла, вяленые томаты, руккола.
1, 7
Томатный соус, сыр моцарелла, малосольный лосось, креветки, руккола, сыр страчателла, оливковое масло.
1, 2, 4, 7
Сыр горгонзола, сыр грана падано/пармезан, сыр бри, сыр моцарелла, орегано, шпек.
1, 7
Томатный соус, сыр моцарелла, сыр буррата, листья салата, томаты черри, кедровые орехи, парма, соус песто, крем.
1, 7, 8
Томатный соус, моцарелла, салями пепперони, перец чили, базилик.
1, 7
Крем-сыр рикотта, сыр моцарелла, пармезан, баклажаны гриль, вяленые томаты, чеснок, копченая буррата.
1, 7
Томатный соус, моцарелла, тунец, оливки Kalamata, красный лук, перепелиное яйцо, мини-шпинат, жареный лук, майонез, оливковое масло.
1, 3, 4, 7
Маскарпоне, печенье савоярди, пропитанное эспрессо, какао.
1, 3, 7
Горгонзола, мед, карамелизированные грецкие орехи.
3, 7, 8
Сорбет, лимон
Сливочный сыр, кукурузный крахмал, яйца, ванильная паста, цедра апельсина, сахарная пудра, жирные сливки, шоколад
3, 7
Заказ Банкета
Ресторан предлагает обслуживание и организацию банкетов и других праздничных мероприятий.
Для бронирования обращайтесь по тел +371 26111722.
